今日は朝からこんなもの食べてました。
とにかく美味しい！ 自画自賛(^^;
卵のとろとろ感ととり肉のぷりぷり感がたまりませんd(⌒o⌒)b
［作り方］
フタ付きの浅い鍋に水、日本酒、長ネギ(千切り)、とり肉を入れフタをして沸騰したら中火。つゆを足してさらに30秒。とき卵の半分入れて強火で少し煮る。卵が固まってきたら残りの卵を入れて強火で10秒ほどしたら火をとめてフタをとらずに放置してそのまま蒸す感じ。で、ご飯の上にのせて完成(#^.^#)♭
▼今回、使用した材料
■知床どり
臭みのない上品な味が特徴。値段も安く、我家の必需品。以前紹介した手羽中の焼き鳥もこの知床どりです。丸井今井の地下食料品売り場で売ってます。
■Ｅ−たまご 黄身丸
ここ数年、卵はこればかり。コクがあって黄身の色と美味しさは抜群です。販売元はホクレン農業協同組合連合会。
■すきやきのわりした／京都 大原 志野
一昨年ぐらい前からすき焼き用に使いはじめ、その後いろんな料理に使ってます。だしが利いたしつこくない甘さが美味しい。これも丸井今井の地下食料品売り場で売ってます。
