またまた美味しいシマボッケを頂きました。
しかも春先のホッケは脂が乗っていてとくに美味しいのです。
一匹まるごとだと食べきれないほどの大きさなので半分ずつ食べます。
こういう脂が乗った焼き魚のこげた皮がまた美味しい♪
ちなみに、シマボッケは体にある縞模様が特徴で正式にはキタノホッケと呼ばれるそうです。
本来はもっとストライプ柄がはっきりしています。
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