百合が原公園近くのホクレンショップで初めて見ました。
色も形も可愛かったのでつい衝動買い(^^;
どうやって食べたら良いか分からなかったので
ネットでレシピ調べて浅漬けにしてみた。
これがかなり美味しい(^o^)/
普通にサラダに加えてもグッド！
しゃくしゃくとした食感がいいんです。
もし見かけたらぜひ一度食べてみてください♪
☆コリンキー：生食用に改良されたカボチャ。外観はタマネギのような形で色はレモンやグレープフルーツに近い黄色。ソフトボールぐらいの大きさ。
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