茄子は大好きなので色んな食べ方します。とく多いのはこの空揚げした茄子のあんかけと茄子カレーでしょうか。茄子は揚げるとコクが出るというか美味しくなりますよね。とろみと茄子の食感がたまりませんねえ♪ これからの時期は、新鮮な茄子が安く出回るので…
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