最近、市販のタレが充実してきているので微妙な味付けもおまかせです。 素材の鮮度が良ければあとはフライパンで煮からめるだけで料亭の味に(^^)/ う〜む、美味しい!▽北海道のウェブサイトを元気にする！ Aira Cafe(アイラカフェ) / Yahoo!やGoogleなどの検…

さばが安かったので味噌煮に挑戦！ 赤味噌を入れるとコクが出て美味しくなりますねえ。最近はネットで調べたレシピにお世話になりっぱなしです。ほんと便利です(^^) なかなか美味しく出来ました♪▽世界各地を巡りながら蛍(ほたる)の幻想的な生態を記録する写…

最近、豚肉にかなりハマってます。黒豚、茶美豚、イベリコ豚、ワイン豚などなど、ここのところたて続けにいろいろ食べてます。その中でも鹿児島産の黒豚の上質なお肉は群を抜いて美味しいですね。 豚肉は、しゃぶしゃぶで食するのが一番美味しいかなって思い…

度々登場するオムライスですが、美味しそうに撮れたので‥‥。 中身が多くなり過ぎてパンパンにはち切れそうです(^o^)/ 味？ もちろん美味しかったですよん♪▽世界各地を巡りながら蛍(ほたる)の美しい生態を記録する写真家 ヤエヤマホタル限定写真集(沖縄) /北…

フキと人参と油揚げを煮からめただけの惣菜ですが美味しいんですよねえ、こういうのが。野菜料理って奥が深いというか、工夫次第でいろいろと楽しめますね♪ 美容と健康のために野菜をたくさん食べるようにしています。とくに、栄養分を体に吸収しやすいと言…

お友達から圧力鍋を頂いたので、さっそく牛テールスープに挑戦。ネットで調べたレシピに従って調理を開始。数時間後、とろとろの牛テールと旨味(美肌コラーゲンもたっぷり^^;)がたっぷりと出たスープが完成。いや〜、美味しいですねえ。以前、焼肉屋さんで食…

今回は蒸しパンに挑戦(^^; 蒸しパンってこんなに手軽に出来ちゃうんですねえ。しかも美味しい(^^) 面白いので色んなもの入れて試してます。これは乾燥いちじくをスライスしてトッピングしたもの。遊び感覚で色んな味を楽しめるのがいいですね。やっぱり蒸し…

百合根を頂いたので作ってみたのですが、百合根のほくほく感と甘さがとても美味しかったですよ♪ [作り方] とき卵に、塩、コショー、生クリームまたは牛乳をお好みで加える。フライパンでみじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、さっと茹でた百合根を加えてか…

いつもの醤油＆みりんの煮物に味噌を加えて、味噌おでん風に仕上げてみたらすごく美味しくなりました。やっぱり、さつま揚げと味噌の相性はばっちりですねえ(^^)/ ▽北海道のウェブサイトを元気にする！ airacafe.com(アイラカフェドットコム)/ホームページの…

今日は、マカロニのバター醤油炒め。人参、玉ネギを千切り、ベーコンを細切りにして、茹でたマカロニと一緒にバターと醤油で炒めます。最後にピザ用のチーズを入れ、からめながら仕上げます。食べるときに焼き海苔をトッピング。付け合わせは、キタアカリの…

毛蟹を頂きましたので、その蟹の身をたっぷり使ってとても贅沢な炒飯にしました。今回は隠し味にかに味噌を入れてみましたが、味に深みというか、旨味が出て美味しいです♪ 久しぶりの美味しい蟹チャーハンで舌鼓も腹鼓も“ぽんぽこぽん！”です(^^; 札幌生活情…

美味しいりんごを沢山頂きましたので、念願のアップルパイに挑戦する事にしました。オーブンが壊れているので、普通のグリルでやったら焦がしちゃいました。まあ、初めてなのでこんなもんでしょうか(^^; でも、りんごのソース(具？)は上手くいきましたよ。り…

今年の元旦は、初日の出も拝めたし、気温も上がりとても穏やかな一日でした。こんなにゆったりとしたお正月は久しぶりですね〜。 初日の出を祝って、まぁ〜るいお餅で雑煮を頂きました。 ふぅ〜、食べ過ぎました(^^; 札幌生活情報/美容室 - ▽トリートメント…

本日は天皇誕生日。お祝いの日の献立は慎ましく、豚汁です。普通の豚汁なんですけど、お鍋にして一家団欒囲み系にしてみました(^^) 北海道産の肉や野菜、手作り味噌など、材料にもこだわったせいか、なかなか好評でした。お正月になるとこれにお餅が入ります…

今年も美味しい長芋を頂きました(^^)/ ねばりがあって舌触りがすごくいいんです。 お気に入りの食べ方は、おろした長芋に卵黄をのせた月見とろろ蕎麦。冷たい蕎麦でも温かい蕎麦でもどっちも好きだなあ♪▽キレイのヒントがあるモデル専科「Airaのおもしろ雑学…

あつあつでとろとろのチーズって食欲をそそられますよね〜♪ “あひいへろ、おいひい！”って感じです(^¬^)/ 本日のグラタンはマカロニとベーコンとブロッコリーを具に、生クリームとチーズがたっぷり入った超高カロリーバージョン。でもこれが美味しいんだよね…

キムチ鍋は寒くても暑くても、季節に関わらずけっこう頻繁に食べますねえ。なんというか、これを食べると元気が湧いてきます(^o^)/それでは我が家流のキムチ鍋の製作行程を書いてみます。 [ 材 料 ] 豚肉（バラでもロースでも何でも良いけど黒豚がベスト） …

今が旬なので最近は牡蠣づくしです。 フライパンにバターを溶かし入れて強火でにんにくと長ネギを香ばしく炒める。そこに牡蠣と茹でたパスタを加えて中火でからめて、最後に醤油を廻しかけて仕上げます。全体的にさっぱりとした味なので、牡蠣の旨味がいっそ…

すごく美味しい人参を頂きました^^ で、厚揚げと一緒にしてあげたらもっと美味しくなりました(^ε^) 相性が良いって大切だよね‥‥▽幸せのヒントがここにも♪ ウェディングドレス オーダー＆レンタル 札幌ブライダル専科「Aira Cafe」

道北で初雪が降ったとか。まもなく札幌でも初雪になるかも。風のある日は寒くてコートなしでは外出出来ません。北海道では木の葉が枯れ落ちる前に雪が積もることもしばしば。雪の白さと紅葉の赤や銀杏の黄色のコントラストがとても綺麗です。 この時期になる…

いつもは豚バラなのに、本日は薄くスライスしたロース肉で♪ 簡単なので、お肉大好きな人におすすめです。キャベツたっぷりでジャブジャブ食べると美味しさが増します。レタスに包んで食べるのもいいよ〜(^o^)/ [作り方] フライパンで豚肉の両面を軽く焼いて…

いつも美味しいのを頂いているので自分で造るという発想がなかったのですが、スーパーで生筋子が安かったので、ちょっとドキドキしながら初挑戦してみました。なぁ〜んと、上手く出来ちゃいました！しかも美味しいではありませんか(^o^)/ さっそく、たっぷり…

オレンジの代わりに夏みかんのジュースで煮込んだ豚肉です。味付けはコンソメスープと月桂樹の葉などでチャーシューのように調理して、出来上がったらスライスして甘酸っぱい煮汁をかけて食べます。さっぱりして美味しいですよ〜♪ ↓ここのポン酢もすごく美味…

このまえ頂いた松茸は結局、釜飯とお吸い物でいただきました。松茸ってやっぱり香りがいいんですねえ♪ 炊いてる時はもちろん、翌日の朝まで松茸の良い香りが漂ってました(^o^) 次回は炭焼きに挑戦してみたいな(^_^)b▽管理人がお薦めする札幌のヘアサロン 札…

手描きのレシピを添えて可愛らしくパッケージされたバジルの葉。 近所にある地元で収穫された野菜を販売しているお店で買うお気に入りの一品です。 刻んでサラダの中に入れても美味しい。バジルの香りが日々の食を癒してくれます(^^)/ ▽髪を癒してくれる札幌…

巷では牛丼が注目されてますが、こちらも安くて美味しい(^^)最近、生さんまが近所のスーパーで一匹70円台になりました。なのでさっそく買い込んで、いつもの甘露煮を敢行！ 酒の肴として、ご飯のおかずとして朝昼晩といけちゃいますが、食べ方を変えていろい…

ケチャップ味が懐かしいチキンライス。うまいんだなあこれが♪ ぷりっとした鶏肉の食感がたまりませんですぅ〜(＠^¬^＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪ これを食べるとなんとなく気持ちがほっとします(^^)▽管理人がお薦めする安くてうまい店 本場大阪の味 串かつ「好きやねん」／串カ…

生さんまがどんどん安くなってます。焼いたり煮たりいろいろ楽しんでますが、デパ地下でさんまのすり身を発見。さっそく購入して、鍋に入れて食べたらちょっと生臭さが気になりました。そこで、すり身に片栗粉を混ぜてステーキ風にソテーしてみました。塩コ…

久しぶりの登場です(^o^)/ 卵のとろとろ感がたまりませんねえ。甘い醤油つゆのしみたトンカツとのコラボが最高です。いろんな旨味が凝縮したカツ丼は世界に誇れる料理だと思います。あぁ〜、日本人に産まれて良かったなあ(^^; ▽モデル専科「Aira Style」 美…

秋はやっぱりカボチャでしょ♪ 今回のおすすめはこの“雪化粧”ほくほく感がとても美味しい。北海道らしい名前も気に入ってます(^^)/ 料理番組で紹介されていたレシピを参考にして豚の挽肉と一緒に煮てみました。濃厚な甘みが豚肉と合います。 ■雪化粧▽北海道を…