本日は天皇誕生日。お祝いの日の献立は慎ましく、豚汁です。
普通の豚汁なんですけど、お鍋にして一家団欒囲み系にしてみました(^^)
北海道産の肉や野菜、手作り味噌など、材料にもこだわったせいか、なかなか好評でした。お正月になるとこれにお餅が入ります。
生姜と三つ葉の香りが、旨味を引き出してくれます。はらはらと降る雪を観ながら食べる鍋料理は、雪国ならではのご馳走です♪
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