酢を入れて煮込むとホント柔らかくなって美味しいですねえ♪ 酢は身体にも良いみたいだし、一石二鳥ですね(^^)/ さらに、あんかけバージョンも作ってみました。 秋の夜長はデリシャスアワーです♪▽傷んだ髪や白髪を美しくケアするカラースタイル ヘナカラー(髪…

涼しくなると俄然食欲が増します(^^)/ そういう時はやっぱりこれ。ボリューム満点ですよ♪ 豚肉と豚丼のタレは常備してるのでエブリタイムOKです^^▽北海道で頑張ってる女性起業家・経営者を応援します！ Team Aira(チームアイラ)／ホームページ制作 ウェブサ…

北海道では鶏の唐揚げのことを“ザンギ”って言うのは前にも書きましたが、ザンギって美味しいですよね〜。揚げたての香ばしさがたまりません。これに生レモンを絞りかけるとさらにじょわ〜って感じです。ポン酢で食べるのもいいですねえ(^^) うち流のザンギは…

札幌も連日猛暑です。 こんなときは食事でパワーアップしなければと、相方がまた美味しいものを作ってくれました♪鶏の手羽元、パプリカ、ササギ、ナス、玉ねぎ、じゃがいもなど、野菜もたっぷり入ったスタミナカレーで、玉ねぎとじゃがいもは丸ごとでボリュ…

コトコトとじっくり煮込んで骨まで柔らかな秋刀魚の甘露煮です。旬のときも旬じゃないときも、安売りしてるときにいっぱい買ってきて作ってくれます。愛情がたっぷりと入った我家のスペシャルメニューです♪ 普段はめったに作らないけど、作ると私より数段料…

蒸し暑い日はさっぱりとした味付けでモリモリと食べます(^^; 夏限定のひんやりメニューです。▽管理人がお薦めする地域情報サイト♪ 札幌マガジン／グルメ 観光 北海道地域情報

三升漬けって知ってます？これを作るのが上手な人がいてときどきいただきます。いろいろ食べ方があるみたいですが、こうやって冷奴にのせて食べるのが一番美味しいです。漬けたてはかなり辛いですが、一年とかニ年とか寝かすと味がまろやかになってすごく美…

茄子は大好きなので色んな食べ方します。とく多いのはこの空揚げした茄子のあんかけと茄子カレーでしょうか。茄子は揚げるとコクが出るというか美味しくなりますよね。とろみと茄子の食感がたまりませんねえ♪ これからの時期は、新鮮な茄子が安く出回るので…

焼いてほぐした鮭を使ったチャーハン。焼けた皮も刻んで入れると香ばしくなってさらに美味しくなります。しかも、鮭の皮はコラーゲンたっぷりで美肌にもいいそうですよ(^^)/▽髪を美しくケアするカラースタイル 夏のキャンペーン実施中♪／札幌市中央区の美容…

我家の山菜ラッシュも一段落と言う感じですが、先日またフキを頂いたので、人参、豚肉と一緒に甘辛く炒めて、仕上げに片栗粉でとろみをつけました。とろみのあるこういうのは食が進みます(^o^)/▽髪を美しくケアするカラースタイル 6月のキャンペーン実施中♪…

健康の為、意識的に野菜中心の献立を多くしてるんですが、時にはガツンとくるこんなメニューも必要です(^^)/ チキンカツを卵でとじた甘辛い味がなんとも言えませんねえ。基本的には揚げ物系が大好きなのでカツ丼を食べると気分がスッキリします(^^;▽髪を美し…

今、ニラが安いので度々買ってきます。子供の頃は、こういう独特の匂いのする野菜は全然ダメだったんですけどね。歳とともに、くせのある味が好きになってきました(^^; 新鮮なニラはおひたしが一番です。ポン酢醤油でいただくのがさっぱりして美味しいです。…

ウドをたくさん頂きました。 さっそく酢みそで(^^) ウドの天ぷらも美味しかった〜。初めて食べたんですけど、揚げたてはすご〜くホクホクして、ほろ苦い風味もグッ！我家の食卓は優しい皆さんからの頂き物で成立ってます^^; ほんとうにありがとうございますm…

この前頂いた毛ガニの足から身がたくさんとれました。でも、毛ガニの場合、タラバなどに比べるとかなり小ぶりなので、身をほぐして集めるのもけっこう時間がかかって大変なんです(^^; お店で買ったら何千円もするような毛ガニの身をたっぷり使ったチャーハン…

北海道では鶏の唐揚げを「ザンギ」って言います。 その揚げたてのザンギを酢醤油につけて食べるのが私のお気に入りです。 今回はそのザンギを甘酢餡にからめてザンギ丼にしました。 美味しいですよ〜ん♪髪を美しくケアするトリートメントスタイル 初夏のキャ…

残り少なくなって来た頂き物のアスパラの締めくくりは天ぷらでした。 揚げたてを塩で食べるとほくほくとした味わいが増して美味しいんです♪ 今年は新鮮なアスパラをたくさん頂いたので色んな食べ方が出来ました。ありがとうございます。 また来年よろしくお…

白ごまと、少量のだしを加えて炊飯器で普通に炊きます。器に盛りつけると洒落た一品に♪ じゃこの旨味がご飯にしみて、なかなかいけます♪ ■ちりめん山椒▽管理人がお薦めする札幌のウェディングサービス♪ ウェディングドレスのオーダメイドなら札幌ブライダル…

朝採って来たばかりの三つ葉を大きな紙袋いっぱいもらいました。さっそく、さっと湯通ししておひたしにして食べました。湯通ししておくと日持ちするのでお吸い物や麺類など何にでも入れて食べます(^^)/ 野菜はいいねえ。超(腸)美人になるよ♪▽管理人がお薦め…

長いもと大葉の千切りにメバチマグロをからめた一品。酒の肴でもご飯のおかずでも。 大葉の香りが美味しさを増してくれます♪ 最近、野菜とか魚介類が多くなってます。ヘルシーだなぁ〜(^^)/▽モデル専科「Aira Style」 Airaのおもしろ雑学 せっかくオシャレし…

今が旬のアスパラをたくさん頂きましたので、たっぷりと使ってカルボナーラ風味でいただきました(^^)/ 新鮮なアスパラはどんなふうに調理しても美味しいですねえ。茹でても、焼いても、炒めてもOK。 さつま揚げと一緒に少し甘辛く炒めました。香りがいいです…

なにもない時は有り合わせの材料で(^^)/ 本日の組み合わせは、長ネギ、ベーコン、卵。 基本の味付けは、味覇(ウェイパァー)を使いますが、これがあると中華はプロの味♪▽モデル専科「Aira Style」 Airaのおもしろ雑学 初対面の印象を良くする美しい姿勢と歩き…

北海道の5月は長かった冬のうっぷんを晴らすかのように草花が一斉に咲き、そして美味しい野菜も満開になります。 この時期に欠かせない食材がこのアスパラ。ほんと、大地の恵みって感じですねえ。新鮮なアスパラは身にハリがあって、甘みがあるんですよ。炒…

可愛らしい黄色の花が咲く春の山菜です。本日はおひたしにして頂きました。甘みがあって美味しいです♪ この前ニセコへ行った時にニセコビュープラザの産地直売店で買ってきました。北海道の春は山菜の宝庫です。毎年、もらったり、お店で買ったりして春の北…

美味しそうな生時さけが売ってたので、久しぶりにチャンチャン焼きで食べました。本来は野外で鮭一本を丸ごと鉄板の上で豪快に焼くのが道産子流ですが、切り身なのでホットプレートで我慢しました。それでもジュージューと味噌のこげる匂いが香ばしく、食欲…

これ、すごく安くてジューシーで美味しいんです♪ 手羽先、手羽元ってありますけど、マイブームはこの手羽中(^^) 塩コショーと日本酒と水を半々に混ぜたものを霧吹きでシュッシュッてしながらじっくり焼きます。そうすると香ばしくふっくらと仕上がるんです。…

可愛いんです(*'▽'*)♪ 先日、相方が買ってきてくれたワンコの鍋つかみです。 でも、熱い鍋はワンコがかわいそうなのでまだ使ってません(^^; ■可愛いグッズがいっぱいです♪／ラスベリー社・ＲＵＳＳ▽管理人がお薦めする札幌のウェディングサービス♪ ウェディ…

大好きな納豆は私の健康食品です。毎日とは言いませんが頻繁に食べます。一番好きなのが、納豆にきざんだ長ネギと生卵を混ぜる食べ方。その他、揚げ納豆や蕎麦、スパゲティなどいろいろなスタイルで楽しみます。でもまだ、パンに挟んで食べたことはないです…

冬の間はほとんど登場しませんでしたが、春なのでそろそろかと(^^) たまに食べると美味しいんです♪ 山盛りにした麺のまわりを囲むようにトッピングします。 ぷりぷりの卵焼きがポイントです(#^.^#)♭(∂_∂) ψ チャーシューやハムの代わりに薄切りの豚肉を熱湯…

“啓蟄”も過ぎ、全国的に春模様だというのに、札幌の最低気温は零下5度。家の周りにはまだ雪がいっぱい残ってます。北国の春はまだ遠いなあ(´〜｀) おまけにまた風邪をひいて、このところ体調も気分もベリーバッドでした(>_ そんな私を気遣って、昨日の夕食に…

カレーとかシチューって、つい、たくさん作ってしまうんですよね。相方と2人だと食べ尽くすのにだいたい3日ぐらいかかります。クリームシチューの場合いつもこんなコースになります。 最初は、お洒落にフランスパンと白ワインと一緒に→次に、温かいご飯にク…