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可愛らしい黄色の花が咲く春の山菜です。本日はおひたしにして頂きました。甘みがあって美味しいです♪

この前ニセコへ行った時にニセコビュープラザの産地直売店で買ってきました。北海道の春は山菜の宝庫です。毎年、もらったり、お店で買ったりして春の北海道を味わってます。

■ヤチブキ(キンポウゲ科) エゾノリュウキンカ（蝦夷立金花）
見ごろ／5月〜7月
場所／ニセコ山麓一帯

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