花畑牧場のカチョカヴァロというチーズを頂きました。 このタイプのチーズはたぶん初めてです(^^) 油は使わないで、テフロン加工のフライパンで直接焼きます（イタリア式だそうです）。 するとこんな感じにこんがりと焼き上がります。 香ばしさと舌触りが最…