花畑牧場のカチョカヴァロというチーズを頂きました。
このタイプのチーズはたぶん初めてです(^^)
油は使わないで、テフロン加工のフライパンで直接焼きます（イタリア式だそうです）。
するとこんな感じにこんがりと焼き上がります。
香ばしさと舌触りが最高です！
表面はパリパリで中はトロっとしてすごく美味しいです(^o^)b
冷えた白ワインやビールに合いますね！
ご馳走様でした〜♪
■花畑牧場
北海道河西郡中札内村元札内東4線311番地6
TEL:0153-63-6110
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