乾燥した帆立の貝柱を頂きました。 一晩水で柔らかさを戻してから調理します。 干した貝柱は旨味が増すので、このままがしがしと食べる人もいるんだけど 私はやっぱり柔らかい方が好きです。というか歯がもたないかも(^^; 今日は、クリーム煮にして食べまし…