牛のミスジという部位のお肉です。 刺身でも食べれるんですけど、焼き肉で食べると美味しい♪何と言うか歯ごたえと、脂のバランスがいいんです。 機会があったらぜひ(^^)b 牛肉の部位はすごくいっぱいあって覚えられないです(^^; 全部わかりますか？分かる人…