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店主の「今日は活きのいいふぐが入ったよ！」という一声に誘われて、久しぶりにふぐを食べました。

てっさ（ふぐ刺し）は、弾力のある噛みごたえが美味しいです。そして、そして、真ん中にある千切りにしたものは、美肌の素になるコラーゲンたっぷりのふぐの皮(^^) それと、ふぐのから揚げも美味しかったです。ごちそうさまでした♪
つぶ焼きの香ばしい匂いにそそられます。つぶを食べると同時に、つぶの殻に口をあてて、中のおつゆをチューッと吸います。そうすると、つぶと醤油だしの旨味エキスが口の中にじょわ〜と広がります。これがたまらなく美味しいのです(^^)/
かきのコキール風マヨネーズ焼きという感じでしょうか。食べたい具材とイメージを伝えるとメニューにはない料理を味わう事が出来ます。馴染みになるとこんな我がままも聞いてくれるのが嬉しい。

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