丸井今井の地下で買ってきた「へそキッパー」というトバです。
(※トバとは鮭を干して加工した珍味です)
普通、トバというともっと硬いものですが
これは柔らかくてジューシーですごく美味しいんです♪
“北海道産鮭鮭の腹びれの付け根にあたる部分”で“鮭一尾から二つしか取れない貴重な逸品”だそうです。
鮭は偉い！
余すところ無く美味しく食べれるのです(^o^)
これもまた酒の肴でもごはんでもばっちり合います。
あ、さんまの昆布巻きも美味しいんだよ〜♪
■佐藤水産
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