北海道苫小牧市に王子製紙(アイスホッケーで有名)という会社があるんですけど、元々はその会社の人たちが作りはじめたというこのスモークサーモン。今でも生産工場は苫小牧にあって、そこから全国へ発送しているそうです。
旨味が凝縮しているコクのある味はかなり美味しいです♪ しかもこの色鮮やかな見た目も食欲をそそります(^^; いろんな料理に利用出来ますので重宝しますよ。札幌市内のホテルのビュッフェスタイルのパーティ料理によく登場します。
王子のスモークサーモンは何種類かあって、その中でも一番美味しいのは「アトランティックサーモン」 なので、機会があったらぜひ(#^.^#)♭
■王子サーモン株式会社
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